作家汪曾祺说：“四方食事，不过一碗人间烟火”。古龙在作品中妙语：“带灰心的人到菜市场，嗅到人间烟火，必定重新萌发出对生活的眷念”。

　　一场新冠疫情，改变了人们的生活习惯，让人们在焦虑中意识到，生活中柴米油盐的人间烟火气，是最平凡而幸福的味道，却藏着我们对未来生活的希冀。有越来越多的人喜欢上居家自制美食、上网查找特色食谱；有了智能家电赋能，烘焙烧烤不再是厨艺人士的专属；厨电和小家电逆势火爆、微波炉和烤箱等的购买率和使用频率呈爆发式增长......

　　作为最具“烟火气”的品牌和行业的晴雨表，截止5月17日，格兰仕微波炉在国内线下市场占比达51.25%，稳居行业第一；电烤箱占比达31.9%，同样稳居第一；电蒸箱占比20.66%，同比大涨10.55%，稳居行业三强。6月6日，格兰仕最新推出XWA微烤一体机，进一步完成了对高端细分市场的推进和覆盖，行业和用户关注度持续提升。

　　作为一款行业旗舰级产品，XWA值不值得用户期待？微烤一体机新品类究竟什么来头？这款最新产品的表现究竟如何？今天我们的评测给您慢慢道来。

　　开机测试：轻奢霸气的“黑匣子”体验惊喜不断

　　方正的外包装箱显得敦实，尽管贴上了封条，但厂家为了包装盒子的牢固，还是在封口处采用了类似订书钉的装置，让包装在运输中更牢靠。

　　卸掉包装，这款最新上市的格兰仕XWA微烤一体机摆放在我们面前。机身整体的黑色基调诠释出沉稳、理性、说服力的工业风，再配以曜石黑的玻璃面板设计，视觉上更加通透和漂亮，颇具艺术般的轻奢气质。随包装一共就三样配件，烧烤架×1,烧烤托盘×1，说明书×1。

　　如图所示，XWA微烤一体机有着551×514×320mm的外观尺寸，内腔长宽高也达到了354×333×211mm，足有28L的空间，虽然与烤箱的平均尺寸相比并不显大，但如果和微波炉相比，这样的内部空间已属“豪宅”。

　　上图中我们已经看到，这台机器正面采用黑边透明隔热玻璃+不锈钢材质，面板上配有镭射银色金属把手。而当我们把微烤一体机转180°，则可以看到烤箱后方有一个大直径热风组件，而它的作用可是不小，微烤一体机的“烤”部分和它有密不可分的联系。

　　有格兰仕多年的技术沉淀与消费者口碑做背书，这款定位旗舰机型的XWA在工业设计和功能都处于行业领先水平，高端品质感自然不在话下，不过随着评测的进行，诸多升级用户体验细节还是给我们不断带了惊喜。

　　惊喜1：一体机的腔体足够大，而且好清洁。据了解，这台机器整个腔体内胆采用食品级不锈钢材质，可直接接触食物，同时也方便清洁。另外，它也采用了目前比较流行的陶瓷底板，与传统带旋转底盘的微波炉不同，这种陶瓷底板的微烤一体机，内部空间更大，而且更易清洁。

　　微烤一体机的热风组件位于机器背板的中心位置，由热风风扇和双环加热管组成，这是实现腔体温度均衡、烧烤均匀的关键。

　　惊喜2：浓浓的家庭幸福感。与一般的烤箱或微波炉不同，XWA微烤一体机内壁里自带一盏照明灯是可以单独开关的。有这盏灯在，用户则能更好的观察食物在烹饪过程中的变化。

　　并且金黄色的灯光透过下拉门的孔状格栅玻璃之后，随时营造出一种浓郁的幸福烹饪氛围，在灯光的映衬下，连食物都变得更让人垂涎欲滴了。毕竟心之所安，就在平常的一餐一饭，这也才能体现出家的温暖。

　　惊喜3：安全，方便。首先这台机器的下拉门玻璃中间采用了金属屏蔽网，黄金比例网孔，可以保证透视效果与微波防护。不仅如此，门钩处还采用了微动连锁开关，哪怕门只打开0.01毫米都会自动断电，再也不用担心小朋友误触烫伤了。

　　这台机器的下拉玻璃门也做了双层加厚处理，毕竟在制作烧烤烘焙的菜肴时，它的下拉门相比普通烤箱的单层门板，多层门板的隔热性能更好，防止门体位置热量流失，造成内外温度不均，影响烹饪效果。

　　惊喜4：科技感十足。这款XWA微烤一体机采用了同类产品中少见的5英寸TFT臻彩大屏、1600万像素绚丽色彩，不仅各种功能字体显得格外清晰，更能真实呈现各种菜谱的原貌，凸显出产品轻奢的品位，这样的外观体验足以“霸占”厨房的C位视野。当然，这也是从整个行业正在积极推进这种新显示技术来判断的。

　　这就是XWA微烤一体机的功能“全家桶”。它内置变频微波、光波烧烤和营养解冻等10种功能和13种自动菜单模式下对应菜肴的加热程序，方便没有说明书时快速查看。

　　比如微波功能下，这台机器就提供了七种自动加热菜单。在变频技术的加持下，这台机器不仅能够更快速地烹饪我们生活中常见的食物，还可以对加热的“火侯”做到精确，比如有更好的“小火”性能。

　　而烧烤功能下，则提供了多达六种自动加热菜单。XWA微烤一体机在烧烤方面提供了光波脆烤、热风烘培和热风组合三种模式。可选择性更多。比如光波主要针对烤面包片、复脆，热风温度均匀性好，适合烘培，热风组合主要用来针对大块食材，在微波的帮助下，可以使烹饪时间大大缩短，食材也不会夹生。

　　同时，结合ITO触动感应环设计非常简洁，上下旋转交互感应，通过和按压调整时间、温度或者功能，取代了复杂的控制面板，让外型更优雅，烹饪体验更简单。

　　不少智能产品看似炫酷，却存在操作繁琐、实用性差的问题。XWA内置了双系统操作，零经验也能上手。大屏设置为双模导航菜单，既可下拉菜单，烹饪功能一目了然；又可滑动菜单，直接了当、操作灵敏。大屏下方的触动感应环，其追光感应环追随手指进行光影流动，闪耀灵动之美。只需简单几步，就可以轻松完成烹饪的所有过程。

　　在这要特别提及的是，这台机器的健康宝宝功能。这对于初组家庭的用户来说是非常友好的。其中最常用的应该就是对牛奶的加热。相信在它的帮助下，各位宝妈宝爸们就不会再出现手忙脚乱的情况了。

　　让家电不在局限于简单的使用功能，而是更好地融合美学设计、文化情怀与黑科技，也为厨房生活创造更多乐趣和想象空间，那么微烤组合如何能轻松做出健康美味呢？

　　实际操作：一目了然的提示，零成本上手烹饪

　　XWA微烤一体机毕竟是一款定位高端的居家烹饪产品，产品本身也自带科技感的操作界面，还有经过格兰仕烹调实验室多次测试后的热门内置菜单，那么它究竟在实际使用中表现如何呢？

　　披萨是时下非常热门的食物，但许多朋友都反映说，不知道该如何设定烤箱的温度，如何把控烘焙的时间，从而致使辛辛苦苦制作的披萨没有烤熟（上色不够、馅料未熟、奶酪未融化等）或者烤过（着色过深、馅料烤干、奶酪焦点过多等）。

　　但这些顾虑在格兰仕XWA微烤一体机面前都是不存在的。因为在内置菜单中就有“披萨饼”。如此一来便降低了新手实操制作披萨的门槛，从而激发初学者创作欲，并开始高频使用微烤一体机。

　　随着夏日的到来，平常的街市上又该是撸串大军横行的天下，烤羊肉串是最具烟火气的食物。而鸡翅和鸡腿则是老少皆宜但又很考验火候的食材，毕竟要完美锁住这些食材水分，对微波炉和烤箱来说都是非常不容易的，而这对XWA微烤一体机也是一种挑战。因此此次评测，我们选取了两种食材，一种是来自西北的红柳羊肉串，一种是鸡翅和鸡腿的拼盘。

　　首先体验一下它的微波功能。先把红柳羊肉串解冻。

　　功能模块中，这次先试了试营养解冻功能。

　　把买来的冷冻羊肉串直接摆到烤盘上，放入微烤一体机。

　　当选择好鲜肉解冻模式之后，剩下就是等待。

　　解冻之后，就将准备好的鲜蔬与羊肉串一起穿在签子上，准备正式烧烤。

　　友情提示，自动菜单里没有单独的烤羊肉串菜单，需用热风组合功能，烤制20分钟左右，但此次评测我们仅仅体验了一次烤排骨菜单。

　　不管怎样，材料是放地足足的。对此次烤制也是相当期待呢。并且在烤制时间还剩三分之一的时候，系统会提示用户，把食材翻面，否则可能会受热不均，影响卖相和口感。

　　最终呈现的效果还不错，除了蔬菜有些烤得打蔫之外，羊肉串还是烤得比较完美。

　　尤其是看到肉块上不均匀分布的烤焦烤糊的部分，并且还有一直有油从肉中流淌到烤盘上的时候，小伙伴们的口水都已经止不住地流了。

　　接下来是鸡翅鸡腿拼盘。话不多说，上才艺！

　　鸡翅和鸡腿不同，毕竟大小有别，鸡翅小它熟的快，烤完卖相也很耐看。烤制之前，先给鸡翅上划几刀，再抹上烧烤酱，撒上盐和辣椒面，方便它入味。

　　而鸡腿则相对难把握火候，因为它体型大，而且肉厚。

　　功能选择上就直接用微烤一体机内置的烤鸡翅菜单，我们就是想看看它是不是如传言那样方便。

　　短短的时间内，一体机里已经有烧烤的香味飘出来了。

　　最终通过18分钟的等待，鸡翅和鸡腿都烤得了。

　　通过试吃，我们都一致认为鸡翅烤得刚刚好，肉很入味，而鸡腿则略显夹生，可能是因为鸡腿肉太厚，在时间和火候上要向烤全鸡看齐，所以下次再做鸡腿还是得选烤全鸡功能吧。

　　重口味的同事，则再次把鸡腿放进了一体机内，继续烤制了十分钟左右。

　　这二次回炉，烤出来的鸡腿就比较合适了，最里面的肉也熟透了。

　　以上菜肴都是拿这台XWA微烤一体机制作的美食。在制作过程中，我们测得最大工作功率最高达到了1575瓦，而此时的电费显示仅为0.30元，也就是说让微烤一体机保持该功率工作一小时，才花0.3元钱，更何况这只是瞬时功率，不愧是一级能效。或许在我们手里它只发挥了接近80%功能，还有20%的功能有待发掘。

　　口碑点评：

　　与传统微波炉产品更多是辅助加热、解冻等使用场景不用，格兰仕XWA微烤一体机本质上是把没有明火油烟的烹饪方式带到家庭厨房中，让普通人轻松地做出高水准的少油少盐少糖的健康菜肴，在越来越快的生活节奏中，让我们的身体得到温暖食物的滋补，让心灵也多了一份陪伴，生活当然也多了一份滋味。

　　作为微波炉品类的领军品牌，格兰仕保持了20多年的龙头地位，掌握着微波炉全产业链的核心科技，仅发明专利就有853项。以“国民家电、品质生活”的良好口碑和全球西红柿粉丝的零距离互动，相信XWA微烤一体机势必成为许多人家庭健康餐饮“神器”，随着新品类概念更加深入人心，也势必会给处在逆境中的家电行业带来全新的灵感和更多的启发。