进入夏季以来，各大医院的腹泻、肠胃病患者明显增多。有的患者是因为吃了冰箱里的剩饭剩菜或者不干净的食品，有的是不讲究卫生，引“菌”上“身”……夏天细菌活动猖獗，那么，您是多久清洁一次冰箱、键盘、案板、马桶呢？专家使用专业仪器，经过48小时细菌培养实验，对一位市民家中的常用物品进行了细菌取样检测……看看这个结果，以后可得注意卫生了！

实验 家中10个用品取样后进行48小时细菌培养

实验时间：7月21日-7月23日实验目的：检测日常用物品（冰箱、键盘、案板、马桶盖等）的细菌量多少

实验地点：西安市中医医院检验科实验人员：检验科主任张西安、主管检验师白小刚、记者、读者

实验工具：医用棉签，无菌洗脱液

小瓶，加样枪，培养皿，生物安全柜，37℃恒温箱等

实验方法：细菌培养法实验对象：西安某小区十二楼李女士家，两室两厅90多平方米。李女士说，她家一周打扫一次卫生，卫生间是最用心打扫的地方。实验过程：1、7月21日8：30-8：40。实验人员将写有冰箱、空调、灯开关、马桶盖、洗手间面盆、键盘、遥控器、手机、案板、水龙头的纸条，分别粘贴在装有无菌洗脱液的小瓶瓶身。

2、8：50-9：10。拧开装有无菌洗脱液的小瓶，取棉签消毒，随后用棉签依次在上述10个物品上进行单位面积的取样（每根棉签只能用于一个物品的取样），之后将棉签放入标有名称的相对应的瓶子里，并拧紧瓶口。

3、10：00-10：20。将采集好的10个样品带到西安市中医医院检验科实验室，检验员在生物安全柜内进行操作，先摇晃震动瓶身，经过震荡后用加样枪在瓶中吸取约200微升液体，滴入培养皿中。然后将10个培养皿放入37℃温箱里进行细菌培养。

4、21日10:20-23日10:20。培养时间为48小时。

实验结果：冰箱里的细菌比马桶盖的还要多

经过48小时的细菌培养，7月23日10：20，记者来到实验室，看到10个培养皿中密集的长满了细菌，猛地一看有点像水泥点，靠近观察，细菌的形状不尽相同，有的细菌呈斑点状，有的则一片一片连在一起，看久了心里感觉很不舒服。

主管检验师白小刚经过粗略计算，将10个样本培养皿按照细菌由多到少的顺序依次摆放在桌子上，其中，细菌最多的是键盘，每平方厘米的菌落总数达到80-100个，其次是遥控器、洗脸面盆、空调、厨房案板、冰箱、水龙头、开关，马桶盖和手机相对最干净，每平方厘米的菌落总数有10-20个左右。

根据相关标准，每平方厘米细菌数小于10个，才是清洁安全的标准。

“我原以为马桶盖上的细菌最多，没想到最脏的竟然是键盘。”李女士告诉记者，自己老觉得马桶盖很脏，所以时常清洗，倒是冰箱等地方，想着不会太脏，不怎么清理，李女士有点想不通：冰箱温度低能除菌，放的是些吃的东西，怎么会比马桶盖上的细菌还要多呢？原因分析潮湿、手经常碰触的地方容易滋生细菌

对此，白小刚说，这与李女士的打扫习惯有关系。“许多我们认为很脏的地方，由于经常打扫，细菌反而比较少。相反，一些容易被忽略的地方由于不经常打扫，却成了细菌的乐园。”白小刚说，此外，这三类地方容易滋生细菌：经常溅水潮湿的地方，比如面盆、案板、冰箱等，要注意保持干燥；键盘、遥控器、开关等手经常碰触的地方；空调等灰尘比较多的地方。

实验结果如此直观的细菌看着让人惊心，那么，在我们家用的情况下，细菌繁殖的速度是否比48小时细菌培养要慢一些？白小刚说，会慢一些。不过，西安市中医医院治未病中心主任安军明说，由于家庭环境相对实验环境（无其他菌的环境下）更为复杂，细菌交叉感染的几率也大一些，所以人们必须要引起注意。尤其是夏季经常发生的痢疾、腹泻等疾病，与人们的卫生习惯有直接关系。

专家提醒这些致病细菌得注意

白小刚说，检测出的这些细菌，有的是正常的细菌，人们没必要惊慌，但是还有一些致病细菌，就得注意预防了，主要有沙门氏菌、志贺菌、李斯特菌、霉菌、大肠杆菌等。一些所谓的抗菌冰箱，其实也杀不死所有的细菌。

沙门氏菌0℃-4℃能抑制其生长，但是一旦将冰箱里的食物拿到常温下，这种细菌就开始滋生、繁衍、活跃起来。一般常温下两小时，就会繁衍出足够多的数量。其主要来自于鸡蛋、肉类等农产品[5.59 1.82% 股吧 研报]。

志贺菌如果急性感染这种细菌，经1-3天的潜伏后，会突然发病。有发热、腹痛、水样腹泻等症状，甚至出现休克。志贺菌病也叫细菌性痢疾，是夏秋季节最常见的肠道传染病之一，来自于蔬菜和水果。

李斯特菌在0℃-10℃的低温中可生长繁殖，而此温度是一般家庭冰箱的温度。夏天人们从冰箱里直接拿冷牛奶喝，不愿加热，这时李斯特菌就容易乘虚而入。感染后，病人会有发烧、怕冷、头痛等症状，可能会导致败血症、脑膜炎等疾病。此外，食物放的时间过长会滋生霉菌；小部分大肠杆菌可导致拉肚子。

专家支招三伏天冰箱最好一周清洁一次

夏季如何预防有害细菌的滋生呢？安军明等专家支招说，凡是溅水的地方，都要注意保持干燥，比如案板容易沾有水渍，切后要立即冲洗，应及时将水分沥干；多用消毒湿巾擦拭键盘、鼠标和手机，每周一到两次；搭乘公交车、地铁等回家后，记得先洗手，洗手也有讲究，“七步洗手60秒”，第一步洗手掌，流水湿润双手，涂抹洗手液（或肥皂）；第二步洗背侧指缝，第三步洗掌侧指缝，第四步洗拇指，第五步洗指背，第六步洗指尖，第七步洗手腕、手臂。

尤其是冰箱，三伏天最好一周清洁一次，至少每月一次，先把冰箱里的食物全部拿出，关掉制冷机，拿干净的毛巾用自来水或热水擦洗几次，然后开门通风30分钟（不建议用专门的消毒剂或者化学物品，因为它们可能会腐蚀冰箱，反而给细菌提供了藏身之处）；冷藏后的剩饭剩菜一定要高温加热后再吃，牛奶最好煮沸后食用，带皮的水果冰冻后再吃要彻底洗干净，不带皮的水果切开后最好放入密封盒再存入冰箱。